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各种族的风味
荷兰人最早垄断了这些，并且变得非常富裕。然后英国人登上了舞台，从此新加坡成了争夺对香料之路控制权的争斗的焦点。香料之路是一条充满异国情调的贸易之路。胡椒、丁香、肉桂、藏红花等等装满了船舱，随着香料而来的是一股稳定的移民潮，移民们来自印度、中国、中东和马来群岛。
今天，香料点缀着新加坡的食物，它们是移民们传统烹调法融合的独特产物。事实上，如果不全心全意地大嚼一番新加坡本地美食，新加坡之旅就谈不上是完整的。
我们会带您到香料花园--植物园的最早前身。接着是参观土生华人展，您会了解几十年前的妇女不抛头露面的原因。
继续到小印度，我们会在狭窄的街道间探索，那里到处都是黄金和香料、罐子和锅子、莎丽和茉莉。我们的感官会受到咖喱奇异的香味的刺激，甚至还有机会品尝一顿。
然后到芽茏士乃的湿巴刹（菜市场）去见识精明的家庭主妇争夺最新鲜的食物。随即是深入到加东地区，那里有最多的土生华人家庭的房子和生意。最后一站是牛车水，中国人保持健康和青春的传统秘方被展示在您的面前。
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